Receitas

Trufas de Coco e Chocolate: Um Delicioso Mimo

Quem não gosta de se render a um doce prazer de vez em quando? Seja para impressionar convidados, surpreender alguém especial ou simplesmente para se deliciar, a nossa receita de Trufas de Coco e Chocolate é perfeita! A combinação harmoniosa da doçura tropical do coco e a riqueza do chocolate escuro promete fazer destas trufas um verdadeiro sucesso. Aqui está como prepará-las:

Ingredientes:

  • Para o recheio:
  • 220 g de coco ralado
  • 200 g de açúcar
  • 120 ml de água
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Para a cobertura:
  • 200 g de chocolate amargo para derreter
  • 25 g de manteiga

Passos para fazer Trufas de Coco e Chocolate:

  1. Preparando o Recheio de Coco: Em uma panela, misture a água, o açúcar e a essência de baunilha. Aqueça esta mistura, mexendo continuamente, até o açúcar dissolver completamente. Não é necessário ferver, basta assegurar que o açúcar esteja bem dissolvido. Retire do fogo.
  2. Acrescente o coco ralado à mistura, assegurando-se de que fique bem integrado com o líquido açucarado, resultando numa consistência semelhante a uma massa.
  3. Para facilitar a moldagem, deixe a mistura esfriar. É recomendado refrigerá-la por algumas horas para solidificar.
  4. Moldando as Trufas: Com a mistura de coco já fria e mais sólida, comece a formar pequenas bolinhas. Para evitar que a massa grude nas mãos, use luvas ou unte-as levemente com óleo de girassol.
  5. Preparando a Cobertura de Chocolate: Derreta o chocolate amargo com a manteiga. Você pode usar banho-maria ou micro-ondas. Após derretido, misture bem até obter uma textura suave.
  6. Cobrindo as Trufas: Utilizando um palito, mergulhe cada bolinha de coco no chocolate derretido, assegurando que todos os lados estejam bem cobertos. Permita que o excesso de chocolate escorra e, em seguida, coloque cada trufa numa superfície plana coberta com papel manteiga.
  7. Toque Final: Refrigere as trufas até a hora de servir. Isso fará com que o chocolate solidifique, proporcionando uma deliciosa crocância por fora e um centro macio de coco por dentro.

Pronto! Uma delícia que une sabor e sofisticação. Desfrute das suas Trufas de Coco e Chocolate com um café ou como sobremesa por si só. Bom apetite!

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