Receitas

Receita de Massa Caseira para Donuts

Quem pode resistir a um donut fresquinho? Embora muitos de nós estejamos habituados a comprar uma caixa numa loja ou padaria próxima, nada se compara a fazer em casa. Donuts caseiros oferecem uma satisfação que os comprados prontos não conseguem igualar. Esta receita é o ponto de partida perfeito para qualquer amante de donuts. Seja você alguém que prefere fritar ou assar, o resultado será delicioso. Vamos à receita.

Ingredientes:

  • 300 gramas de farinha de trigo
  • 15 gramas de fermento
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 80 gramas de açúcar
  • 2 ovos
  • 250 mililitros de água
  • Meia colher de chá de sal
  • Se optar por fritar, precisará de óleo. Se optar por assar, pode pincelar levemente com manteiga se não tiver papel manteiga.

Instruções:

  1. Preparação: Comece peneirando a farinha. Após peneirada, misture-a com o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Mistura de Ingredientes Líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinha. Adicione a manteiga derretida (que você pode derreter no micro-ondas) e os ovos. Misture bem até que a massa esteja lisa e sem grumos.
  3. Hidratação da Massa: Adicione a água aos poucos, misturando constantemente. Depois de adicionar a água, comece a amassar com as mãos.
  4. Descanso da Massa: Quando a massa não estiver mais pegajosa, forme uma bola. Cubra-a com filme plástico e deixe descansar por uma hora, permitindo que cresça e dobre de tamanho.
  5. Formando os Donuts: Após o descanso da massa, polvilhe farinha sobre sua superfície de trabalho. Estenda a massa até que esteja fina e, usando um cortador de donuts ou ferramenta similar, corte os seus donuts.
  6. Segundo Descanso: Uma vez formados os donuts, cubra-os e deixe-os descansar por mais 30 minutos. É útil mantê-los em um lugar morno durante este tempo.
  7. Cozimento dos Donuts: Aqui você tem duas opções:
  • Fritar: Se decidir fritar, aqueça uma quantidade generosa de óleo numa frigideira. Quando estiver quente, frite os donuts até que fiquem dourados dos dois lados. Depois, coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  • Assar: Se preferir assar, unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque os donuts na assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.
  1. Toques Finais: Após cozinhar, deixe os donuts esfriarem. Em seguida, é hora de decorar! Pode polvilhá-los com açúcar em pó e canela, cobri-los com glacê ou recheá-los com geleia, doce de leite, chocolate ou qualquer outro recheio de sua preferência. De qualquer forma, ficarão maravilhosos!

Pronto! Donuts caseiros feitos de forma simples. Perfeitos para um mimo de fim de semana, um encontro com amigos ou simplesmente porque você merece algo doce. Aproveite sua aventura culinária!

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