Receitas

Pão de Leite Fácil e Fofo

Uma deliciosa iguaria caracterizada pela sua textura macia e fofa, o pão de leite é uma adição saborosa à sua mesa de café da manhã. Seja para desfrutar com um pouco de manteiga e geleia ou para fazer um delicioso sanduíche, esta receita de pão de leite garante um resultado delicioso.

Ingredientes:

  • 450 g de farinha
  • 2 ovos
  • 225 ml de leite
  • 25 g de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 50 g de manteiga
  • 25 g de fermento fresco (um cubinho inteiro)

Instruções:

  1. Ativar o Fermento: Comece aquecendo o leite por alguns segundos no micro-ondas. Adicione o açúcar e o fermento e deixe repousar por cerca de 10 minutos para ativar o fermento.
  2. Preparar a Mistura Seca: Enquanto o fermento é ativado, peneire a farinha usando uma peneira, misture com o sal e reserve.
  3. Combinar Ingredientes Secos e Líquidos: Após os 10 minutos, despeje a mistura de leite e fermento na farinha, garantindo que o fermento esteja completamente dissolvido.
  4. Adicionar Ovos: Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione-os à mistura de farinha. Pode-se misturar com um batedor manual ou elétrico. O batedor manual proporcionará uma mistura mais lenta, enquanto o elétrico será mais rápido.
  5. Incorporar a Manteiga: Se a manteiga estiver muito dura, amacie-a ligeiramente no micro-ondas. Idealmente, ela deve estar à temperatura ambiente. Adicione a manteiga à massa e misture bem.
  6. Amassar: Comece a amassar a massa com as mãos, trabalhando-a por alguns minutos até que esteja suave.
  7. Deixar Repousar: Forme uma bola com a massa e cubra-a com um pano. Deixe descansar por cerca de 90 minutos em um local sem correntes de ar, como o interior do micro-ondas ou um armário fechado.
  8. Formatar o Pão: Após o tempo de descanso, a massa deverá ter dobrado de tamanho. Divida a massa em porções iguais. Forme bolas, achate-as com um prato e corte as bordas para dar-lhes uma forma retangular.
  9. Toques Finais: Faça três cortes diagonais na superfície de cada pedaço de pão, dando-lhes a forma tradicional. No entanto, sinta-se à vontade para ser criativo com as formas.
  10. Segundo Descanso: Coloque os pães formados em uma assadeira, cubra-os com um pano e deixe-os descansar por mais 25 minutos.
  11. Pincelar com Ovo: Pouco antes do final deste segundo período de descanso, bata um ovo e pincele os pães para dar-lhes um acabamento brilhante.
  12. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães de leite por cerca de 10 minutos. Depois, desligue o forno e deixe-os repousar lá dentro por mais 5 minutos.

Este pão de leite, além de ser fácil de preparar, irá certamente impressioná-lo com a sua textura macia e fofa. Perfeito para o café da manhã ou como lanche, é uma delícia da qual você vai querer sempre mais!

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