O Tesouro Nutricional das Cascas de Cebola: 5 Maneiras Criativas de Incorporá-las às Suas Refeições

As cebolas são um ingrediente fundamental na culinária, usadas diariamente em inúmeros pratos nas nossas cozinhas. Considerando o consumo global de cebolas, é surpreendente pensar na imensa quantidade de cascas de cebola que descartamos. No entanto, você ficará surpreso ao aprender que essas cascas, aparentemente inúteis, são, na verdade, uma mina de ouro nutricional! Segundo pesquisas, as cascas de cebola podem ser ainda mais nutritivas do que a própria cebola.

Essas cascas são ricas em antioxidantes, fibras, vitaminas A, C, E e flavonoides benéficos para o coração. Acredita-se que fortaleçam o sistema imunológico, promovam a saúde cardíaca e ajudem a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.

Shilpa Arora, profissional de saúde, nutricionista e coach de saúde macrobiótica, comenta: “Em geral, a casca da maioria das frutas e vegetais é repleta de nutrientes. As cascas de cebola não são exceção e oferecem inúmeros benefícios à saúde. No entanto, se você pretende incluir cascas de cebola em sua dieta, garanta que as cebolas sejam orgânicas e provenham de uma fonte confiável que assegure que estão livres de pesticidas e tratamentos químicos.”

5 Maneiras Criativas de Usar Cascas de Cebola nas Suas Refeições:

Enriqueça Sopas e Caldos: Ao ferver sopas ou caldos, adicione algumas cascas de cebola. Elas não só engrossarão o caldo, mas também lhe darão um belo tom púrpura. Lembre-se de remover as cascas após a fervura.
Adicione um Toque Defumado: Especiarias defumadas podem elevar o sabor de um prato. Você pode criar uma ‘cinza de cebola’ assando as cascas no forno até escurecerem. Depois, moa-as até obter um pó fino e use como tempero.
Chá de Casca de Cebola: Além de ser relaxante, esta infusão impulsiona o sistema imunológico. Adicione cascas de cebola a uma xícara de água quente junto com suas folhas de chá favoritas. Depois de infusionar, coe e desfrute.
Água Infundida com Casca de Cebola: As cascas de cebola podem oferecer propriedades anti-inflamatórias e ajudar a aliviar cãibras musculares. Mergulhe as cascas em um copo de água por cerca de 15 minutos, retire e saboreie esta bebida refrescante.
Adicione Mais Sabor ao Arroz: Seja no biryani, pulao ou qualquer arroz temperado, cozinhar o arroz com algumas cascas de cebola confere um sabor levemente amargo. Não se esqueça de remover as cascas antes de servir.

Na próxima vez que estiver preparando cebolas, pense duas vezes antes de descartar essas preciosas cascas!

Você gosta disso? Compartilhe inspiração com seus amigos!