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Milk Magnum: Uma Delícia Cremosa Congelada

Deleite seus sentidos com um tratamento caseiro congelado que certamente se tornará um favorito – o Milk Magnum. Esta sobremesa cremosa e decadente combina a riqueza do leite e creme com a doçura suave do chocolate branco, leite condensado e açúcar. O resultado é uma barra de sorvete saborosa que rivaliza com qualquer marca de sorvete de luxo comprada em lojas. Aqui está como você pode criar essa indulgência deliciosa na sua própria cozinha.

Ingredientes:

  • 250 gramas de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 40 gramas de leite em pó
  • 40 gramas de leite condensado
  • 40 gramas de açúcar
  • 40 gramas de chocolate branco
  • 250 gramas de creme de leite

Preparação:

  1. Misturando a Base: Comece combinando em uma tigela grande o leite, as gemas de ovo, o leite em pó, o leite condensado e o açúcar. Misture esses ingredientes por alguns segundos até que estejam bem integrados. O objetivo é garantir que a mistura fique homogênea e o açúcar comece a se dissolver.
  2. Cozinhando o Creme: Despeje a mistura em uma panela e coloque em fogo médio. Enquanto mexe continuamente, cozinhe a mistura até que ela engrosse e atinja uma consistência semelhante à de um creme de confeiteiro. Este processo é crucial, pois não apenas espessa a mistura, mas também cozinha as gemas de ovo, garantindo que a base do seu sorvete seja segura para comer e tenha uma textura rica e suave.
  3. Adicionando Chocolate: Uma vez removida do fogo, deixe o creme esfriar um pouco. Em seguida, adicione o chocolate branco ao creme morno e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido. O calor do creme derreterá o chocolate, infundindo a mistura com toda a sua delícia cremosa.
  4. Resfriando a Mistura: Antes de prosseguir, é essencial resfriar o creme. Transfira a mistura para a geladeira e deixe esfriar completamente. Esta etapa é vital para a textura perfeita do sorvete.
  5. Batendo o Creme: Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos suaves. Isso adicionará leveza e aerificação ao seu Milk Magnum, dando-lhe aquela textura de sorvete característica.
  6. Combinando os Cremes: Uma vez que o creme esteja frio e o creme de leite batido, dobre suavemente o creme de leite batido no creme. Tenha cuidado para não misturar demais, pois você quer manter o ar no creme de leite batido.
  7. Enchendo os Moldes: Pegue seus moldes de sorvete e encha-os com a mistura final. Se você não tiver moldes de sorvete, pode usar pequenos copos ou qualquer outro molde que preferir.
  8. Congelando: A parte mais difícil do processo é esperar. Coloque os moldes no congelador e deixe-os por pelo menos 10 horas. Isso garantirá que seus Milk Magnums estejam completamente firmes e prontos para serem apreciados.

Uma vez congelados, você pode mergulhar seus Milk Magnums em chocolate derretido para criar uma casca dura ou apreciá-los como estão – de qualquer forma, são a maneira perfeita de se refrescar em um dia quente ou como uma sobremesa decadente após o jantar. Fazer Milk Magnum em casa permite que você desfrute de uma sobremesa gourmet sem sair para a sorveteria. Então, vá em frente, experimente esta receita e desfrute de uma escapada deliciosa e cremosa.

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