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Mil-folhas de Creme: A Receita de Sobremesa que Todos Adoram

O mil-folhas de creme é uma sobremesa que conquistou um lugar especial nos corações dos amantes de doces ao redor do mundo. Com suas camadas leves e folhadas e um recheio rico e aveludado, oferece um delicioso contraste de texturas que encanta o paladar.

A seguir, você encontrará uma receita simples para criar este clássico eterno na sua própria cozinha.

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Ingredientes:

  • 350 gramas de leite (considere leite infundido com café para uma variação inovadora)
  • 150 gramas de creme de leite para sobremesas
  • 1 ovo
  • 3 gemas de ovo
  • 80 gramas de açúcar
  • 40 gramas de amido (como maizena ou fécula de batata)
  • 1 pacotinho de vanilina (ou 1 colher de chá de extrato puro de baunilha)
  • 450 gramas de massa folhada
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação:

  1. Preparar o Creme:
  • Despeje o leite numa panela de tamanho médio.
  • Adicione o creme, açúcar, amido, um ovo inteiro e três gemas à panela.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que comece a ferver.
  • Adicione a vanilina (ou extrato de baunilha) e assegure-se de que está bem misturada na nata.
  • Assim que o creme tiver engrossado, retire-o do fogo. Deixe esfriar ligeiramente antes de cobrir com película aderente diretamente sobre a superfície para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar completamente.
  1. Preparar a Massa Folhada:
  • Pré-aqueça o forno a 190°C.
  • Abra a massa folhada numa superfície levemente enfarinhada. Certifique-se de que está esticada uniformemente para evitar a cozedura desigual.
  • Polvilhe generosamente com o açúcar de confeiteiro de maneira uniforme por toda a superfície da massa.
  • Transfira a massa para uma assadeira e asse por 25 minutos ou até que esteja lindamente dourada. Deixe esfriar completamente após assar.
  1. Montar o Mil-folhas:
  • Uma vez que a massa folhada tenha esfriado, corte-a horizontalmente com cuidado para criar camadas.
  • Usando um saco de confeitar, coloque o creme já frio entre cada camada de massa, empilhando-as cuidadosamente à medida que avança.
  • Opcionalmente, corte seu mil-folhas em retângulos ou quadrados, como preferir.
  • Adicione uma última polvilhada de açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de doçura.
  1. Servir e Desfrutar:
  • Sirva o seu mil-folhas com uma polvilhada final de açúcar de confeiteiro ou acompanhado de frutas frescas para um toque de frescura.

Et voilà! Um lindo e deliciosamente rico mil-folhas de creme está pronto para ser desfrutado. Lembre-se, a verdadeira beleza do mil-folhas reside nas suas camadas delicadas, então saboreie cada pedaço e deixe a crocância e a cremosidade se derreterem na sua boca.

Nota: Certifique-se sempre de que os seus ingredientes estão frescos para obter os melhores resultados e ajuste a doçura conforme a sua preferência. Feliz confeitaria!

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