Mergulhe na Doçura Celestial: Uma Receita Divina de Donuts!

Quem consegue resistir a um donut fresco, quente, e levemente pegajoso, coberto de açúcar cintilante e generosamente recheado com um creme decadente de chocolate e avelã? O perfume sedutor da massa frita, a textura leve e aerada, e aquela primeira mordida que nos envia diretamente para o céu das sobremesas. Hoje, vamos percorrer o delicioso processo de criar essas icónicas delícias desde o início. Mergulhe connosco numa esplêndida receita de donuts que promete uma doce fuga a todos os amantes de sobremesas!

Uma Sinfonia de Ingredientes:

1 pacote de fermento seco ativo
3 colheres de sopa de açúcar
½ chávena de água morna (105°F a 115°F)
3 ½ chávenas de farinha de trigo
½ chávena de leite morno ou água (105°F a 115°F)
1 ovo
1 gema de ovo
¼ de colher de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina pareve, amolecida
Óleo para fritar
⅓ de chávena de açúcar (para cobertura)
¾ de chávena de creme de chocolate e avelã

Criando o Donut Perfeito:

1. Ativação do Fermento:
Misture o fermento, 1 colher de sopa de açúcar e ½ chávena de água morna, garantindo que o fermento esteja completamente dissolvido. Deixe descansar por 10 minutos para que o fermento seja ativado.

2. Formação da Massa:
Use um processador de alimentos grande para combinar a farinha, leite, ovo, gema, sal, mistura de fermento e as restantes 2 colheres de sopa de açúcar. Após combinado, adicione a manteiga e processe até formar uma massa ligeiramente pegajosa.* Se não tiver um processador de alimentos, veja a nota no final.

3. Moldando Nossas Delícias Doces:
Estenda a massa numa superfície bem enfarinhada até ter uma espessura de ½ polegada. Use um cortador redondo de 2-1/2 polegadas para formar os seus donuts, amassando novamente conforme necessário. Coloque os círculos de massa numa assadeira polvilhada com farinha, cubra e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos, ou até que quase dobrem de tamanho.

4. Fritura à Perfeição Dourada:
Aqueça cerca de 2 polegadas de óleo numa panela profunda até atingir 365°F. Numa tigela à parte, coloque ⅓ chávena de açúcar, reservando para usar mais tarde. O creme de chocolate e avelã deve ser colocado num saco de pasteleiro, equipado com uma ponta redonda grande, pronto para rechear nossos donuts.

5. A Dança da Fritura:
Frite cuidadosamente os donuts, três de cada vez, no óleo quente, permitindo que obtenham uma bela cor dourada durante cerca de 2 minutos de cada lado. Use uma colher ranhurada para retirar os donuts, colocando-os para escorrer sobre papel-toalha.

6. O Toque Final Doce:
Enquanto ainda estão quentes, mergulhe cada donut no açúcar usando pinças, garantindo uma cobertura generosa. Para rechear com o delicioso creme de chocolate e avelã, faça um buraco num lado do donut usando uma vareta, pauzinho ou a ponta de um termómetro. Introduza o creme no donut, repetindo no lado oposto. Sirva quente e veja-os desaparecer!

*Nota: Se não tiver um processador de alimentos, combine a farinha, leite, ovo, gema, sal, mistura de fermento e açúcar numa tigela grande. Use uma batedeira elétrica para bater até que a mistura esteja combinada, depois adicione a manteiga e continue batendo até que esteja completamente combinado.

O resultado desta receita é uma bandeja de cerca de 16 donuts irresistíveis, perfeitamente doces, suaves e inegavelmente satisfatórios. Este doce celestial não só satisfará os seus desejos de sobremesa, mas também servirá como uma oferta perfeita para encontros, celebrações ou simplesmente uma tarde acolhedora em casa. Saboreie cada pedaço e deixe-se transportar para um mundo onde cada mordida promete pura alegria não adulterada!

Bom Apetite!

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