Brioches de Leite: Para um Café da Manhã Saboroso e Gourmet

Procurando uma receita super saborosa para começar bem o dia? Prepare estes brioches de leite. Eles são macios e incrivelmente delicados. Fazê-los está ao alcance de todos, e em pouco tempo, você terá deliciosos brioches que todos vão adorar. Descubra a receita e experimente!

Tempo de Preparação: 25 minutos

Tempo de Cozimento: 15 minutos

Porções: 6

Ingredientes:

345 gramas de farinha
150 ml de leite morno
15 gramas de açúcar
1 ovo
20 gramas de manteiga amolecida
7 gramas de fermento instantâneo
1 gema de ovo (para pincelar)
3 gramas de sal

Preparação:

Como Fazer Brioches de Leite?

Dissolver o Fermento: Comece dissolvendo o fermento instantâneo com o açúcar no leite morno, mexendo continuamente.
Iniciar a Massa: Adicione 15 gramas da farinha à mistura de leite. Deixe repousar por dez minutos para ativar o fermento.
Adicionar Ingredientes Molhados: Incorpore o ovo inteiro e depois a manteiga à mistura. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
Preparar a Farinha: Peneire a farinha restante em uma tigela grande. Adicione o sal à farinha.
Combinar: Despeje a mistura de leite e fermento na tigela com a farinha e o sal. Misture tudo com uma espátula até ficar bem combinado.
Deixar a Massa Crescer: Cubra a massa com um pano e deixe-a crescer até dobrar de tamanho. Este é o momento em que a magia acontece e a massa começa a desenvolver sua textura fofa.
Modelar o Brioche: Após crescer, coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Divida-a em 5 porções – duas pequenas e três grandes.
Formar os Bolinhos: Modele cada porção em bolas e cubra-as com um pano. Deixe repousar por mais quinze minutos.
Criar os Brioches: Achate uma das bolas até formar um disco oval fino e enrole pelo lado mais longo. Coloque-o em uma forma de assar untada. Repita este processo com o restante da massa.
Último Crescimento: Cubra os brioches modelados e deixe repousar por mais meia hora.
Pré-aquecer o Forno: Ligue o forno a 180 graus Celsius (aproximadamente 350 graus Fahrenheit).
Pincelar com a Gema: Pincele os brioches de leite com a gema de ovo batida para dar aquele acabamento dourado e brilhante.
Assar: Asse os brioches no forno pré-aquecido por quinze minutos ou até que estejam dourados e soem ocos ao serem batidos.

Uma vez assados, esses brioches de leite são uma maneira deliciosa de começar qualquer manhã ou de saborear como um lanche da tarde. Sirva-os quentes com um pouco de manteiga, uma colher de geleia ou simplesmente aprecie a sua bondade pura. Esta receita não só entrega em sabor, mas também oferece um momento de pura alegria culinária. Seja você um padeiro novato ou experiente, os resultados serão igualmente gratificantes. Dê ao seu café da manhã um toque gourmet com estes brioches de leite caseiros e veja-os se tornar um novo favorito!

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