Receitas

Deliciosos Rolinhos de Canela Caseiros

Embale-se na atmosfera aconchegante que permeia a sua casa com o aroma de rolinhos de canela fresquinhos saindo do forno. Esta receita irá guiá-lo para criar esses pequenos pedaços de prazer quente, doce e levemente picante que são amados por crianças e adultos igualmente. Vamos mergulhar no mundo da panificação e criar estas deliciosas e macias maravilhas.

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Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 90 gramas de manteiga em cubos
  • 2/3 de xícara de leite de vaca

Para o Recheio:

  • 60 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de água (ajuste conforme necessário)

Preparação:

  1. Preparar o Forno e a Massa:
  • Pré-aqueça o seu forno a 200°C.
  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
  • Adicione a manteiga em cubos e esfregue-a suavemente na farinha com os dedos até obter uma textura semelhante a migalhas grossas.
  1. Formar a Massa:
  • Adicione o leite gradualmente, mexendo continuamente até formar uma massa.
  • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse-a suavemente.
  • Abra a massa em um retângulo, mantendo uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.
  1. Criar o Recheio:
  • Em uma tigela separada, combine a manteiga, o açúcar mascavo e a canela. Mexa até formar uma mistura de manteiga condimentada e suave.
  • Espalhe a mistura de manteiga e canela uniformemente sobre a massa aberta.
  1. Enrolar e Cortar:
  • Enrole cuidadosamente a massa em um tronco, começando por uma das bordas mais longas.
  • Com uma faca afiada, corte o rolo em pedaços de igual tamanho, cada um com cerca de 1 a 1,5 polegada de espessura.
  1. Assar:
  • Organize os rolinhos cortados em uma assadeira, garantindo que estejam próximos, mas sem se tocar.
  • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem lindamente dourados.
  • Retire os rolinhos do forno e deixe-os esfriar um pouco na assadeira.
  1. Preparar a Cobertura:
  • Enquanto os rolinhos estão assando, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com a água. Certifique-se de que a mistura esteja suave e vertível, ajustando a consistência com mais água ou açúcar, conforme necessário.
  • Regue generosamente a cobertura sobre os rolinhos de canela levemente resfriados.
  1. Servir e Desfrutar:
  • Aproveite seus rolinhos de canela caseiros enquanto ainda estão quentes e pegajosos!
  • Combine-os com uma xícara quente de café ou chá para um café da manhã indulgente ou um delicioso lanche.

Dica: Para um sabor extra, considere adicionar passas ou nozes ao recheio, ou algumas gotas de extrato de baunilha à cobertura. Aproveite o processo e feliz panificação!

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