Receitas

Deliciosos Pãezinhos de Cachorro-Quente Caseiros: Leves e Fofinhos

Quando se trata de desfrutar de um delicioso cachorro-quente ou hambúrguer, o pão pode fazer toda a diferença. Os pãezinhos de cachorro-quente caseiros oferecem um nível de frescor e sabor que os comprados em lojas simplesmente não podem igualar. Neste artigo, vamos guiá-lo através dos passos para criar seus próprios pãezinhos de cachorro-quente leves e fofinhos que elevarão sua experiência de churrasco a um novo patamar.

Ingredientes:

  • 1 1/8 xícaras de água (267 ml)
  • 2 colheres de sopa de fermento biológico seco (17 g)
  • 1/3 xícara de óleo (azeite, vegetal, etc.) (71 g)
  • 3 colheres de sopa de açúcar granulado branco (38 g)
  • 1 ovo grande
  • 3 a 3 1/3 xícaras de farinha de pão ou farinha de trigo comum (360 a 400 g)
  • 1 colher de chá de sal (4 g)
  • Manteiga para pincelar

Instruções:

  1. Vamos começar ativando o fermento. Adicione água quente (entre 40 e 46°C) a uma tigela grande. Polvilhe uma pitada de açúcar sobre a água e depois adicione o fermento biológico seco. Mexa suavemente o fermento na água e deixe descansar até que fique espumoso (cerca de 5 a 10 minutos).
  2. Agora, adicione o óleo e o açúcar. Em uma tigela separada, bata o ovo e depois acrescente-o à mistura. Combine todos esses ingredientes cuidadosamente com um batedor.
  3. Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Gradualmente adicione uma xícara dessa mistura à tigela grande que contém os outros ingredientes. Use uma colher de pau ou um gancho de massa em uma batedeira a partir deste ponto. Continue mexendo ou misturando enquanto adiciona a farinha até que uma massa homogênea se forme. Você pode ter um pouco de farinha restante.
  4. Amasse a massa à mão ou com uma batedeira por 8 a 10 minutos, adicionando a farinha restante conforme necessário.
  5. Cubra a massa com um pano úmido ou papel filme e deixe-a descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  6. Após a massa ter crescido, desinche-a e divida-a em 16 pedaços iguais, ou 12 se preferir pãezinhos maiores. Modele-os em formato de pão de cachorro-quente ou hambúrguer.
  7. Coloque os pãezinhos moldados em uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone.
  8. Pincele a parte superior dos pãezinhos caseiros com manteiga derretida e, em seguida, cubra-os levemente com papel filme e um pano úmido. Deixe-os descansar por cerca de 30 minutos. Retire o papel filme e o pano úmido.
  9. Pré-aqueça o forno a 375°F (176°C). Asse os pãezinhos de cachorro-quente caseiros por 20 a 25 minutos, ou até dourarem na parte de cima. Mais uma vez, pincele-os com manteiga e deixe esfriar antes de servir.

Esses pãezinhos de cachorro-quente caseiros são o complemento perfeito para suas salsichas ou hambúrgueres grelhados favoritos. Com sua textura leve e fofinha e um toque de deliciosa manteiga, eles certamente tornarão seus encontros ao ar livre ainda mais agradáveis. Aproveite a sua criação culinária!

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