Receitas

Biscoitos de Manteiga Clássicos: Um Delicioso Petisco para Todas as Idades

Os biscoitos de manteiga, com sua textura leve e crocante e sabor amanteigado, têm sido um deleite adorado por gerações. Seja para um encontro festivo, um lanche à hora do chá ou simplesmente para satisfazer uma vontade de algo doce, estes biscoitos nunca desapontam. Aqui está uma receita simples que ajudará você a recriar este clássico em casa.

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Ingredientes:

  • 200 gramas de manteiga em pomada (à temperatura ambiente)
  • 120 gramas de açúcar
  • 280 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

  1. Preparação da Mistura de Manteiga e Açúcar: Comece colocando a manteiga numa tigela. É essencial que a manteiga esteja à temperatura ambiente para ser facilmente misturada. Combine-a com o açúcar até obter uma mistura suave e cremosa.
  2. Adicionando Aroma: Adicione a essência de baunilha e misture bem. A baunilha dará aos biscoitos um aroma delicioso e realçará o seu sabor.
  3. Incorporando a Farinha: Peneire a farinha de trigo para garantir que não haja caroços. Aos poucos, adicione a farinha peneirada à mistura de manteiga, combinando-as até formar uma massa consistente.
  4. Formatando os Biscoitos: A maneira mais simples de dar forma é transformar a massa num cilindro. Pode usar película aderente para auxiliar nesse processo. Uma vez moldada, refrigere o cilindro por pelo menos uma hora. Isso facilitará o corte e modelagem dos biscoitos mais tarde.
  5. Cortar e Assar: Depois da massa ter resfriado, corte-a em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Disponha as fatias numa assadeira, garantindo que haja espaço entre cada biscoito. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por cerca de 11-12 minutos. Fique de olho e assim que as bordas começarem a dourar, é hora de retirá-los.
  • Nota: Se os biscoitos ainda parecerem moles depois de assados, não os deixe no forno por mais tempo. Eles endurecerão ao esfriar. Cozê-los em excesso pode resultar em biscoitos muito duros.

Sugestões para Servir:

Sirva estes biscoitos de manteiga com uma chávena de chá ou café e veja como desaparecem rapidamente! Guarde os restantes num recipiente hermético para desfrutar nos dias seguintes.

Esta receita intemporal prova que, por vezes, os ingredientes mais simples, combinados com amor e cuidado, resultam nos petiscos mais deliciosos. Aproveite o seu momento de confeitaria e o saboroso resultado final!

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