Receitas

Pão Achatado Recheado com Batata e Queijo, Servido com Mel

Ingredientes:

  • 90g de farinha forte (farinha de pão)
  • 55g de leite
  • 10g de manteiga sem sal, derretida, e um pouco mais para fritar
  • Uma pitada de sal
  • 1 batata
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • Queijo mozzarella a gosto
  • Mel para mergulhar
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Instruções:

  1. Preparação da Massa:
  • Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os 10g de manteiga derretida e uma pitada de sal. Una os ingredientes até formarem uma massa.
  • Amasse manualmente por aproximadamente 5 minutos até que esteja suave e elástica.
  • Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
  1. Preparação do Recheio de Batata:
  • Descasque e cozinhe a batata até que esteja bem cozida e seja fácil de espetar com um garfo.
  • Uma vez cozida, amasse a batata em uma tigela e misture com as 2 colheres de sopa de maionese. Reserve para uso posterior.
  1. Formar e Encher o Pão Achatado:
  • Após a massa ter descansado por uma hora, retire-a da geladeira e estenda-a em uma forma redonda com um diâmetro de cerca de 22cm.
  • Espalhe uniformemente uma camada de queijo mozzarella sobre uma metade da massa.
  • Espalhe a mistura de batata amassada sobre o queijo.
  • Adicione outra camada de queijo mozzarella sobre as batatas.
  • Dobre a outra metade da massa sobre o recheio e sele bem as bordas. Passe suavemente o rolo sobre a massa recheada para assegurar uma distribuição uniforme do recheio.
  1. Cozinhar o Pão Achatado Recheado:
  • Pré-aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte-a ligeiramente com manteiga.
  • Coloque cuidadosamente o pão achatado recheado na frigideira e cozinhe até que o lado inferior fique dourado.
  • Aplique manteiga derretida na parte superior do pão achatado e vire-o para cozinhar o outro lado até que também esteja dourado.
  • Opcionalmente, vire o pão mais uma vez para obter uma cor mais uniforme e uma textura mais crocante.
  1. Servir e Aproveitar:
  • Prepare um pouco de mel para mergulhar.
  • Uma vez que o pão achatado esteja cozido a seu gosto, retire-o da frigideira e corte em pedaços manejáveis.
  • Sirva quente, desfrutando dos sabores salgados da batata e do queijo, complementados pelo toque doce do mel.

Este pão achatado versátil pode ser apreciado como um delicioso lanche ou uma refeição substancial, proporcionando uma mistura deliciosa de sabores de queijo, amido e doce a cada mordida.

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